Samedi de la Saint-Honoré 2012

Retour en photos de cette première journée de la Saint-Honoré 2012, fête des boulangers. Le reste des photos a été rassemblé dans une galerie.

Dimanche, les sorties de four sont programmées de la façon suivante :

  • 12h → pain,
  • 13 → brioches,
  • 17h → pain,
  • 18h → brioches.
Fin de chauffe du four, les braises sont sorties à l’aide d’une râcle
Fin de chauffe du four, les braises sont sorties à l’aide d’une râcle
Pâte à pain prête à enfourner
Pâte à pain prête à enfourner
Claude enregistre les commandes
Claude enregistre les commandes
Enfournage d’une boule de pain
Enfournage d’une boule de pain
Dorage et sculpture des brioches
Dorage et sculpture des brioches
Même crues, les brioches donnent l’eau à la bouche !
Même crues, les brioches donnent l’eau à la bouche !
Sortie du pain, attention c’est chaud !
Sortie du pain, attention c’est chaud !
Le pain est vendu sourire compris :-)
Le pain est vendu sourire compris 🙂
Rien à voir avec le pain, mais le four a désormais un vitrail aux couleurs du CHS
Rien à voir avec le pain, mais le four a désormais un vitrail aux couleurs du CHS