Dimanche de la Saint-Honoré 2012

Si chaque manifestation du CHS est établie autour d’une thématique forte, l’ensemble du moulin Saint-Gilles est ouvert au public. Pour la fête des boulangers, nos visiteurs ont également pu faire connaissance avec…

Le grand bi de Marc Tiret : une réalisation complète et fonctionnelle du forgeron sculpteur qu’il a aimablement mis à disposition pour notre présence lors du passage du Tour de France 2012 à Rouen.

Grand-bi de Marc Tiret
Grand-bi de Marc Tiret

La lessiveuse “Le Rêve” et son mécanisme particulier de battage :

Lessiveuse “Le Rêve”
Lessiveuse “Le Rêve”
Lessiveuse “Le Rêve”
Lessiveuse “Le Rêve”

Une linogravure réalisée par Germanico Velastegui pour la Saint-Honoré 2012. Les impressions étaient donnés aux personnes venant acheter un pain ou une brioche au four banal de la Pannevert.

Four à pain et tracteur
Four à pain et tracteur

Fournée de pain

Vendredi 25 mai, le Centre d’Histoire Sociale organise une fournée de pain au four banal de la Pannevert, esplanade Jean-Pierre-Engelhard (anciennement esplanade de la Pannevert, en face du moulin de la Pannevert).

La sortie du four devrait s’opérer vers 16h pour le pain et vers 17h pour les brioches.

Pains et brioches sont vendus 3€ pièce.

Samedi de la Saint-Honoré 2012

Retour en photos de cette première journée de la Saint-Honoré 2012, fête des boulangers. Le reste des photos a été rassemblé dans une galerie.

Dimanche, les sorties de four sont programmées de la façon suivante :

  • 12h → pain,
  • 13 → brioches,
  • 17h → pain,
  • 18h → brioches.
Fin de chauffe du four, les braises sont sorties à l’aide d’une râcle
Fin de chauffe du four, les braises sont sorties à l’aide d’une râcle
Pâte à pain prête à enfourner
Pâte à pain prête à enfourner
Claude enregistre les commandes
Claude enregistre les commandes
Enfournage d’une boule de pain
Enfournage d’une boule de pain
Dorage et sculpture des brioches
Dorage et sculpture des brioches
Même crues, les brioches donnent l’eau à la bouche !
Même crues, les brioches donnent l’eau à la bouche !
Sortie du pain, attention c’est chaud !
Sortie du pain, attention c’est chaud !
Le pain est vendu sourire compris :-)
Le pain est vendu sourire compris 🙂
Rien à voir avec le pain, mais le four a désormais un vitrail aux couleurs du CHS
Rien à voir avec le pain, mais le four a désormais un vitrail aux couleurs du CHS