Retour sur la Saint-Honoré 2015

Le Centre d’Histoire Sociale remercie les boulangers bénévoles, Georges, Alain, Jean-Pierre Supplice du CFA de Rouen, Claude, Mariko, Natsuno, Naomi et Boris, qui ont animé le four banal vendredi 15, samedi 16 et dimanche 17 mai. L’association remercie également tous les bénévoles qui ont permis l’animation d’Expotec 103 pendant ce week-end.

Voici quelques photos de ce week-end :

Alain a retiré les cendres du four et le nettoie
Alain a retiré les cendres du four et le nettoie
Le four refermé, on contrôle sa température
Le four refermé, on contrôle sa température
Jean-Pierre Supplice du CFA de Rouen prépare des croissants
Jean-Pierre Supplice du CFA de Rouen prépare des croissants
Georges, Claude et Jean-Pierre Supplice préparent les brioches
Georges, Claude et Jean-Pierre Supplice préparent les brioches
Mariko et Natsuno préparent des brioches
Mariko et Natsuno préparent des brioches
Naomi et Natsuno enfournent une boule de pain
Naomi et Natsuno enfournent une boule de pain
Boris sort des boules de pain du four. Chaud devant !!!
Boris sort des boules de pain du four. Chaud devant !!!

Le reste des photos de la Saint-Honoré 2015 au four banal de la Pannevert est disponible sur Flickr.

Saint-Honoré 2015

Saint-Honoré 2015
Saint-Honoré 2015

Le Centre d’Histoire Sociale fête les boulangers, la Saint-Honoré 2015, vendredi 15, samedi 16 et dimanche 17 mai 2015 avec le soutien de :

  • la Ville de Rouen,
  • le Syndicat de la Boulangerie,
  • la Chambre des Métiers et de l’Artisanat,
  • la Fédération des Moulins de France,
  • Paris-Normandie.

À cette occasion, le CHS ouvre les portes du four banal de la Pannevert et du Moulin Saint-Gilles. Ces deux lieux se trouvent sur la promenade le long du Robec (rue des Petites-Eaux-de-Robec à Rouen).

Un verre de l’amitié sera donné le vendredi 15 mai à 18h30 au four banal de la Pannevert, esplanade Jean-Pierre-Engelhard à Rouen.

Le four à pain

Durant tout le week-end, nos boulangers bénévoles, Alain et Georges, vous feront découvrir le four et les secrets de son fonctionnement.

Alain et Georges
Alain et Georges

Ils confectionneront devant vous :

  • des boules de campagne,
  • des pains briés,
  • des pains aux graines,
  • des brioches.

Horaires du four à pain :

  • vendredi 15 mai : 14h à 18h,
  • samedi 16 mai : 10h à 18h,
  • dimanche 17 mai : 10h à 17h.

La vente des produits du four banal se fait au profit de l’association (pain à 3€ la pièce, brioches à 5€ la pièce).

Georges et Alain confectionnant les boules de pain
Georges et Alain confectionnant les boules de pain

La fête des moulins

Roue à aubes du Moulin Saint-Gilles
Roue à aubes du Moulin Saint-Gilles

Le CHS participe aux Journées Européennes des Moulins et du Patrimoine Meulier.

Le Moulin Saint-Gilles sera ouvert :

  • samedi 16 mai : 10h à 12h et 14h à 18h,
  • dimanche 17 mai : 10h à 12h et 14h à 17h.

Tarif : 2€ par personne, gratuit pour les moins de 12 ans et adhérents.

Le Moulin Saint-Gilles abrite une collection de machines et d’outils issue du passé industriel de la Normandie :

  • machines à vapeur Merlin, Crépelle, Dujardin,
  • moteurs diesels ou à essence,
  • forge et marteau-pilon de l’ancienne usine Mustad de Duclair,
  • salle Gervais des miniatures en mouvement,
  • atelier typographique,
  • machines-outils telles que tours, mortaiseuses, fraiseuses, scies alternatives,
  • atelier de polissage,
  • etc.

La plupart de ces machines seront en mouvement pendant tout le week-end et les enfants pourront imprimer leur prénom à l’ancienne.

Fête des imprimeurs 2015

Samedi 18 et dimanche 19 avril 2015 le moulin Saint-Gilles/Expotec 103 vous ouvre ses portes pour la Saint-Jean-Porte-Latine, la fête des imprimeurs.

Le moulin Saint-Gilles est situé rue Saint-Gilles à l’Est de Rouen près de l’école d’architecture.

Horaires :

  • Samedi : 14h-18h
  • Dimanche : 10h-12h et 14h-18h.

Entrée : 2€ par personne, gratuit pour les moins de 12 ans et les adhérents.

L’imprimerie

Au programme du week-end :

  • mise en route d’une presse à cylindre de 1930,
  • démonstration de presse à bras Stanhope (fin XVIIIe siècle), de la platine Heidelberg (~1950), de la Linotype, de la presse à affiche et de la presse Minerve,
  • présentation d’un atelier typographique reconstitué : casses parisiennes, numéroteurs, rouleaux à encrer, caractères en plomb, en bois ou en plastique, encres d’imprimerie, compositions…
  • des expositions.

Mais aussi des animations pour les plus jeunes, telles que :

  • « Imprime ton prénom » : de la composition jusqu’à l’impression, l’animation présente les étapes autrefois nécessaires pour imprimer. L’enfant découvrira la casse parisienne, le composteur, le châssis et les serrages, l’encre et le rouleau et la presse à bras. Il réalisera chacune de ces étapes. Matériel et matériaux fournis. Attention ! L’encre d’imprimerie est indélébile, les vêtements peuvent facilement être tâchés.
Imprimerie ancienne
Imprimerie ancienne

Les collections

Comme à chacune des manifestations du Centre d’Histoire Sociale, l’ensemble des collections d’Expotec 103 sera en action :

  • machines à vapeurs,
  • machines-outils,
  • atelier de polissage,
  • forge et marteau-pilon,
Machine à vapeur Dujardin
Machine à vapeur Dujardin

La boulangerie

Pendant tout le week-end, le four à pain de la Pannevert, sur l’esplanade Jean-Pierre-Engelhard, produira des boules de pains et des brioches cuites à l’ancienne.

Les pains sont à 3€ pièce, les brioches à 5€ pièce.

Pain
Pain